Bio-Meyer-Zitronen - eine Spezialität, die man nicht verpassen sollte

Seit 16 Jahren bieten wir bei Eosta die exklusiven Bio-Meyer-Zitronen vom türkischen Erzeuger Taner Bugay an. Diese Zitronen sind in der Küche wegen ihres blumigen Aromas, ihrer milden Säure und Vielseitigkeit beliebt. 

Taner baut seit 2004 biologisch an, weil er sich Sorgen über die gesundheitlichen Auswirkungen von Pestiziden macht. Und dem Wunsch, die Natur, seine Arbeiter und die Verbraucher zu schützen.  Seine Familie war von Krebs betroffen, was ihn dazu veranlasste, sich für den ökologischen Landbau zu entscheiden.   

Was sind Meyer-Zitronen? 

Meyer-Zitronen sind eine Kreuzung zwischen einer herkömmlichen Zitrone und einer Mandarine. Der robuste Zitronenbaum ist äußerst widerstandsfähig gegen extreme Wetterbedingungen und schädliche Pilze. Die Früchte haben eine glatte, tiefgelbe Schale, die sich nach der Reife leicht orange färbt. 

Meyer-Zitrone vs. normale Zitrone 

Meyer-Zitronen sind etwas kleiner als gewöhnliche Zitronen und haben eine glattere Schale. Was sie wirklich auszeichnet, ist ihr Geschmack, der feiner und weniger intensiv sauer ist als der von herkömmlichen Zitronen. Und die aromatische, dünnere Schale. Was sie ideal macht für vielfältige kulinarische Anwendungen, bei denen die ganze Frucht (außer den Kernen) verwendet werden kann. 

Was macht Taner besonders?  

Taner ist mit Leib und Seele Bio-Anbauer. Er ist einer der beiden letzten Bio-Zitrusbauern in seiner Region, in der es früher 14 gab.  Seit diesem Jahr arbeitet er fast ausschließlich mit Solarenergie und erforscht Möglichkeiten zur Nutzung und Wiederverwendung von Regenwasser zum Waschen der Zitronen.  

Taner: "Die ökologische Landwirtschaft ist nicht ohne Herausforderungen - sie ist unvorhersehbar, saisonal und voller Überraschungen. Aber am Ende des Tages bin ich stolz auf meine Arbeit. Wenn ich weiß, dass ich weder der Natur noch den Menschen, die mein Obst genießen, schade, ist das alles wert."   

Die erste Ernte der biologischen Meyer-Zitronen ist ab Oktober exklusiv bei Eosta erhältlich und wird bis Ende Dezember verfügbar sein. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem einzigartigen, kulinarisch vielseitigen und nachhaltigen Produkt sind, das sie in ihr Sortiment aufnehmen können. Kontaktieren Sie Ihren Kundenbetreuer für ein Angebot dieser Zitronenspezialität!  

P.S. Wenn Sie Ihre Kunden inspirieren möchten, wie sie die Meyer-Zitrone in der Küche verwenden können, sehen Sie sich diese 100 Möglichkeiten der Los Angeles Times-Redakteurin Amy Scattergood an.