Een kijkje in de keuken bij onze granaatappel teler Basak Tarim
Begin deze eeuw begon onze samenwerking met Basak Tarim, het familiebedrijf van teler Baris Kocagoz in de Turkse regio Soke. Op hun 20 hectare biologische gronden groeien de mooiste Hicaz-granaatappels – vol kleur, smaak en antioxidanten.
Onze inkoper, Joep, bezocht de boomgaarden in week 44. Door een onverwachte vorstperiode ligt de oogst dit jaar circa 35% lager, maar de vruchten zijn prachtig van kwaliteit.
De eerste zending komt in week 45 aan, klaar voor transport naar jouw schap. Vers van de boomgaard, in de winkel.
De teler: Baris Kocagoz – Basak Tarim, Turkije
Het bedrijf Basak Tarim ligt in het westen van Turkije, nabij de steden Söke en Aydin. Baris Kocagoz vertegenwoordigt de tweede generatie binnen dit familiebedrijf, dat al ruim 90 jaar landbouwervaring heeft. Waar zijn familie ooit katoen teelde, koos Baris voor een nieuwe richting: biologische landbouw met de granaatappel als symbool van vitaliteit.
“Onze tijd op aarde is kort, maar de impact die we achterlaten is groot,” vertelt Baris. “Door biologisch te werken brengen we evenwicht terug in de natuur. Als we de aarde respecteren, respecteren we onszelf – want uiteindelijk zijn we wat we eten.”
Sinds 2007 teelt Basak Tarim volledig biologisch. De biologische granaatappels zien er van buiten soms iets natuurlijker uit dan conventionele, met kleine vlekjes of krasjes, maar vanbinnen zijn ze dieprood, sappig en volledig vrij van synthetische middelen.
Seizoen & Beschikbaarheid
De eerste biologische Hicaz-granaatappels van Basak Tarim arriveren in week 45, met beschikbaarheid tot eind februari.
Neem contact op met je Eosta-accountmanager voor meer informatie of planning.
Meer informatie over teler Baris Kocagoz vind je op Nature & More:
www.natureandmore.com/nl/node/888
