Europese biomarkt 2025: herstel, groei en kansen

De Europese markt voor biologische producten heeft in 2023 en 2024 opnieuw een groeipad ingezet na de dip in 2022. Met een omzet van 54,7 miljard euro in 2023 (waarvan 46,5 miljard binnen de EU) vertegenwoordigt Europa 40,9% van de wereldwijde consumptie van biologische producten – net na Noord-Amerika. Die positie wordt ondersteund door het feit dat zeven van de tien grootste biolanden wereldwijd zich in Europa bevinden. 

De grootste markten in Europa zijn Duitsland, Frankrijk, Zwitserland, Italië en het VK. Samen zijn zij goed voor twee derde van de Europese bio-omzet. 

 In 2023 gaven Europeanen gemiddeld 66 euro per persoon uit aan biologische voeding (EU - lidstaten: 104 euro). In Zwitserland en Denemarken lag dat zelfs op respectievelijk 468 en 362 euro per hoofd van de bevolking. 

Stimulans vanuit EU- en nationaal beleid 

De Europese Commissie investeert ook in 2025 fors in de promotie van biologische producten. Er is €132 miljoen beschikbaar voor campagnes binnen en buiten de EU, gericht op duurzaamheid, biologische productie en EU-kwaliteitslabels. Voorbeelden zijn promotie van biologisch zachtfruit (2025–2027) in Nederland, België en Duitsland, met een jaarlijks budget van €400.000. 

Ook nationale overheden zetten actief in op bio: 

• Frankrijk ondersteunt via het programma Ambition Bio 2027 de groei van biologisch naar 18% van het areaal in 2027. In 2025 werd de nationale campagne C’est BIO la France! #Ayons le bioreflexe gelanceerd met een budget van €4,6 miljoen. Deze campagne koppelt bio aan de Franse eetcultuur en benadrukt de trots van producenten. 
• Nederland voert de campagne ‘Alles over biologisch’ (2024–2025), als onderdeel van het Actieplan Biologisch. Doel: groei van het bio-areaal van 4,5% naar 15% in 2030. Voor de campagne is €76 miljoen beschikbaar gesteld (€50 miljoen voor marktontwikkeling en promotie, €26 miljoen voor omschakeling). Via tv, online, supermarktsamenwerkingen en gedragsgerichte communicatie wordt bio gekoppeld aan smaak, milieu en dierenwelzijn. Daarnaast liep van 2022 tot 2025 de EU-campagne "De mooiste boodschap is bio" in Nederland, België, Zweden en Finland. 
• Duitsland presenteerde begin 2024 haar eerste nationale voedingsstrategie, met als doel 30% biologische productie in 2030. De overheid ondersteunt promotiecampagnes van supermarkten (zoals Netto BioBio, Penny Naturgut) en werkt samen met NGO’s als WWF. Er zijn publiek-private programma’s en educatiecampagnes over duurzame voeding. 
• Denemarken bereidt voor 2025 een nieuwe landelijke bio-campagne voor. Organic Denmark werkt aan een gezamenlijke aanpak met retailers en overheid. De campagne richt zich op jongeren en herpositionering van het Ø-label. Eerdere campagnes zoals ‘Pure Food Joy’ (2017–2020) waren zeer succesvol. 
• Zweden en Noorwegen voeren structurele campagnes via brancheorganisaties en nationale voedingscentra, gericht op duurzaamheid, gezondheid en educatie. Publieke instellingen zoals scholen en ziekenhuizen worden actief betrokken. 

Duitsland: grootste Europese biomarkt blijft groeien 

Duitsland blijft de grootste Europese biomarkt en tweede wereldwijd met een omzet van €17 miljard in 2024 (+5,7%). In de eerste helft van dat jaar steeg het volume van verkochte biologische producten zelfs met 10% ten opzichte van 2023. 

De verkoop via reguliere supermarkten, drogisterijen en discounters vertegenwoordigt 69% van de markt. Vooral discounters zetten in op bio, met groeiende huismerkassortimenten en samenwerking met biologische producentenverenigingen. Bio-speciaalzaken herstelden zich licht, vooral in de tweede helft van 2024. 

Groenten en fruit behoren tot de populairste categorieën. Tegelijkertijd blijft het biologische landbouwareaal met 11,4% (2024) achter op de nationale doelstelling van 30% in 2030. De Duitse consument koopt bio vanwege gezondheid, dierenwelzijn en duurzaamheid, maar prijsgevoeligheid blijft een uitdaging. 

Frankrijk: heropleving via speciaalzaken en directe verkoop 

Frankrijk blijft de nummer vier wereldwijd voor bio. In 2024 groeide de Franse biomarkt met 5,5–6%. Opvallend is dat supermarkten hun bio-assortiment juist hebben ingekrompen (-8,7%), wat gepaard ging met een groei van bio-speciaalzaken (+8,4%) en directe verkoop (+3%). 

In 2024 groeide de omzet in verse bio-groenten en -fruit in Frankrijk met 15%, mede doordat de prijzen dichter bij conventioneel kwamen te liggen. Citrus en bananen vormen het grootste deel van de geïmporteerde biofruit. 

Oostenrijk, Zwitserland: koplopers in bio-aandeel 

In Oostenrijk was het bio-aandeel in 2023 11,1%, met een omzetgroei van 5,3%. Oostenrijk is vooral exporteur van biologische producten, waaronder veel zuivel. Groenten en fruit blijven belangrijke categorieën. 

Zwitserland heeft het hoogste bio-aandeel ter wereld in retail (11,6% in 2023) en ook de hoogste besteding per inwoner (€476 per jaar). Meer dan de helft van de huishoudens koopt meerdere keren per week biologisch. De markt wordt gedomineerd door COOP en Migros. 

Nederland en VK: herstel zet door 

In Nederland groeide de biologische omzet én het volume in 2024 met 7%. 44% van de huishoudens kocht regelmatig bio. Het marktaandeel van bio steeg naar 4%, goed voor €1,7 miljard omzet. De aankoopfrequentie ligt op gemiddeld 38,5 keer per jaar. 

In het VK steeg de biomarkt in 2024 met 7,3% tot £3,7 miljard (€4,5 miljard), het 13e jaar op rij van groei. Verkochte volumes bio groeiden vier keer sneller dan niet-bio. 23% van de bio-supermarktaankopen gebeurt online, en de onafhankelijke winkels noteerden +9% groei. De Britse overheid blijft inzetten op promotie, maar de biologische landbouw blijft steken op slechts 3% van het areaal. 

Conclusie 

De Europese biomarkt is in 2023 en 2024 duidelijk hersteld, met positieve vooruitzichten voor 2025. Ondanks verschillen tussen landen zijn gezondheid, duurzaamheid en dierenwelzijn universele drijfveren. Discounters en supermarkten zijn de belangrijkste verkoopkanalen, maar bio-speciaalzaken winnen weer terrein. Tegelijkertijd blijft het biologische landbouwareaal achter bij de consumptiegroei, wat kan leiden tot toekomstige tekorten. Promotiecampagnes – zowel vanuit Brussel als nationaal – spelen daarom een sleutelrol in het versterken van bewustwording én het aanbod. 

Overzicht biomarkt Europa 

Hartelijke groet, Team Eosta